Mis hortalizas y yo

Preciosos tomates de color rosado, con pocas pepitas, carnosos y exquisitos. De sabor dulce muy característico. Ideal para comerte lo a bocados con un poquito de sal, en ensalada, o hacer porra malagueña como la que me hace mi Manolo ❤️.   Mañana os pasaré la receta de la porra malagueña.  Es un plato que se sirve muy frío, para combatir este mes tan caluroso.  Qué deleita el paladar, uno de mis platos favoritos.  Te aporta todas las vitaminas que nos regala el tomate, es poco calórico y súper saciante. Así que espero os guste y lo tengáis como alternativa en vuestro menú semanal. 

Todo esfuerzo tiene su recompensa, y los mimos y cuidados dan sus resultados. Mis 32 tomateras de diferentes tipos: tomate valenciano, de pera, cor de buey, de toro, azul y mi preferido el tomate rosa, empiezan a madurar después de dos meses. ¡Lo conseguí!, comer tomate con tan buen sabor es mi triunfo, y el deleite de mi familia.  La primera foto tomada el 29 de mayo, la segunda foto del 12 de julio. Se puede apreciar el cambio, lo sanas que están y lo que me regalan: exquisitos tomates 😉. 

Ensalada mediterránea de garbanzos.  INGREDIENTES 2 personas -1 bote de garbanzos ya cocidos. Si los vais a hervir vosotros ya sabéis que tenéis que dejarlo en remojo con sal y un poquito de limón, hasta que cojan tamaño. -1 tomate mediano. -1 pimiento italiano. -1 pepino mediano.  El procedimiento es muy sencillo, cortar el tomate, pimiento y pepino a trocitos y mezclar con los garbanzos. Aliñar al gusto, con aceite de oliva (esto siempre), sal, limón exprimido y si os apetece, unas gotitas de vinagre. Recordad es muy importante comer legumbres aunque sea verano. Suelen utilizarse mucho en invierno en guisos, y cuando llega el calor, los dejamos en un segundo plano. Los garbanzos contienen un amplio abanico de las vitaminas de la familia B, también ácido folíco y vitamina C.  Si los combinas con el resto de ingredientes (mejor aún si son de tu huerto urbano, y en su defecto lo más ecológico posible), pues estas comiendo un plato muy nutritivo y refrescante ideal para est...

Deliciosas berenjenas, de color morado intenso, brillante y tiernas. Ideales para hacer rellenas al horno, a rodajitas en revuelto de tortilla...y de mil maneras que se os ocurran.  Estas hermosuras llegaron a nuestras manos muy chiquitinas y les costó muchísimo coger los nutrientes de la tierra. Pero nunca perdí la esperanza depositada en ellas y su fortaleza a dado la talla.  Riego alterno solo en zona de raíz, para no excedernos en agua, pues cuando las matas son tan pequeñitas corremos el riesgo de que la raíz se pudra. Y recordad, necesitan mucho sol.  Mucho cariño y constancia = resultados excelentes.  La primera foto es del 29 de mayo y la segunda del 11 de julio. 12 de julio, obtenemos nuestras primeras 🍆. 

Plantas de pimiento italiano (foto realizada 11 de junio) Planta de pimiento italiano (foto realizada el 29 de mayo) En estas fotos tomadas en diferentes fechas, podemos apreciar que el proyecto empieza a tomar forma.  4 de julio del 2020, empezamos a obtener frutos. 6 de julio, con cuatro plantas.  8 de julio Así imaginad, que cada dos días o tres días obtienes unos pimientos muy sabrosos, tiernos y de producción propia. Espero que os animéis, esta planta puede crecer muy bien en maceta, con el riego apropiado y sol, podéis tener pimientos en vuestro balcón o vuestra terraza. Teniendo en cuenta que el kilo está sobre 1,70 €, podéis ahorrar unas perrillas en vuestra compra. 

Puedes germinar tus propias semillas, o elegir plantones. En mi caso, los pimientos italianos, judías y calabazas, se plantaron las semillas en macetas en la terraza. El resto plantones.  Después ya sabemos, con mucho cuidado se trasplantan en nuestro suelo previamente humedecido. 

Os explico un poquito, dentro de mis conocimientos porque e decidido poner este abono en el lecho. Además de ser de los más naturales que e encontrado, este NPK, era a proporción lo que consideraba que necesitaba para el cultivo. Vosotros vais viendo que necesidades tiene vuestro suelo, y si preguntáis en las cooperativas agrícolas que tengáis en vuestro entorno os podrán facilitar mucha información. Si no disponéis de cooperativas pues Google o incluso yo puedo ayudar a resolver alguna duda o por lo menos deciros lo que yo haría.  Vamos a explicar que significan estas siglas, y para que son buenos estos componentes.  Para empezar hablaremos de la sigla N, que nos indica que este fertilizante lleva nitrógeno. Os preguntaréis, y para que sirve el nitrógeno?, pues os lo explico de forma muy sencilla, EL NITRÓGENO ES INDISPENSABLE PARA EL CRECIMIENTO DE LA PLANTA.  Es muy beneficioso para poder preparar la tierra para el trasplante. Un consejo, no aplicar cuando la planta no...

Ahora toca preparar la tierra.  Sabemos que este suelo está lleno de nutrientes de forma natural por la gran abundancia de lombrices que tiene, por su soltura y su lecho.  Como ya os comenté en el post anterior el humus producido por el desgaste del tronco de la palmera volcada era un aliciente más que sumaba de forma favorable.  La roca madre que ya posee junto con los deshechos orgánicos que se han ido obteniendo de los frutales que hay allí plantados desde hace décadas como son un limonero (citrus +limon), un nísperero (eriobrotrya japonica) y un ciruelo (prunus cerasifera), junto con otras materias orgánicas como cáscaras de caracol, insectos y restos de algún invertebrado. Todo esta combinación hace que el suelo del corral sea un cocktel perfecto para ayudar a nuestras hortalizas a tener un desarrollo óptimo. No obstante con la experiencia que iba trasladandome mi tío y con los pocos conocimientos que iba obteniendo de Google, decidí alimentar la tierra con otros nut...

Muy a mi pesar, tenía que quitar vida para poder plantar vida.  El primer paso fue desbrozar todo aquello que no me iba a ser útil, o ya había sido útil durante el tiempo necesario.  Las mal llamadas "malas hierbas", habían mantenido la tierra en perfecto estado, junto con las lluvias caídas en días anteriores, consiguieron mantener la humedad necesaria para que ésta tierra, rica en lombrices, estuviera bien aireada y fácil de trabajar. El humus que había producido una palmera volcada sobre esta zona, aportaba los nutrientes necesarios para tener todos los componentes de un resultado óptimo.  Evidentemente, con semejante regalo estaba negada a aplicar ningún tipo de producto nocivo, de estos que venden para pulvorizar, pues aunque hubiese ayudado a eliminar estas brozas, hubiera dañado el suelo y me hubiera dado alimentos poco sanos, todo lo contrario a aquello que estaba buscando.  ¡Así que a quitar las hierbas a mano 🤷‍♀️!, se ha dicho. Tres días me costó hacer es...

Soy afortunada, si y mucho, no podría decir lo contrario, en primer lugar quisiera agradecer a mi tío Pepe por haberme apoyado en este sueño y por dejarme su patio (el corral, como le llamamos), para poder emprender esta aventura. Todo empezó durante el confinamiento, soy auxiliar de enfermería y como sabéis mi sector no paro.  El romper la monotonía era cuestión de supervivencia, había que ingeniar algo, o el tiempo se volvía eterno.  En uno de los días que fui a llevarle la comida a mi tío, me asome a la ventana que da a lo que ahora es mi disciplina diaria.  Habían muchas yerbas altas, con el tiempo se habían apoderado prácticamente de todos los accesos por los que solíamos pasar cuando eramos niños y jugábamos mis primos, mi hermano y yo.  Fue entonces y sin titubear le dije: - tío, si me disses el pati fique tomateres! (tío, si me dejas el patio planto tomateras, traducción simultánea, deciros que solemos hablar en valenciano, porque es mi lengua paterna). Bueno...

Lo primero es saber que es lo que te gustaría conseguir, cuales son tus posibilidades y que interés inicial y a largo plazo te va a producir el querer conseguir tu huerto urbano. No hablamos de un huerto urbano cualquiera, sino de aquel que cuando hables te sientas orgulloso/a. Cuando decidí ponerme manos a, la obra tuve que ver más allá.  No fue fácil, porque el trabajo y la vida familiar sabemos que nos restan mucho tiempo, si a esto añadimos las preocupaciones que van surgiendo a lo largo de una semana, pues hay factores que a veces hacen que dejemos a un lado lo que te gustaría en realidad hacer.  Para empezar, deciros que no tengo ni idea de agricultura, a todo esto ni siquiera sabía diferenciar clases de tomates, ni que enfermedades atacan a las plantas, ni nada de nada.  Lo único que sabía es que quería hacerlo, que debía hacerlo y puse mucha pasión en ello (con desgana mejor nunca inicies nada), esta pasión la sume a la constancia y los frutos que me da mi cosecha...

¿Quién no recuerda el sabor de los huevos que comíamos siendo niños? O al saborear un tomate, no encuentras aquel sabor característico y dulce, de bocado sabroso y refrescante,  ¡que te llevaba a no dejar ni un trocito en el plato de ensalada que te presentaba tu madre en la mesa! Ahora solemos comernos la lechuga, el maíz... Pero siempre queda tomate que va directo al cubo de la basura, por falta de sabor, exceso de pepitas y textura tirante e hilachada, piel gruesa difícil de masticar y mucho menos digerir. La nueva oportunidad que se les está dando a los productos de cosecha tradicional, nos lleva a poder recuperar parte de esos encantos casi adictivos que nos gusta a las personas que amamos los buenos sabores.  El comer por comer, empieza a quedarse atrás, y nos centramos más en productos que realmente alimenten y nos nutran de todo aquello que sea beneficioso para nuestro organismo. Pero claro, esto tiene un alto coste, puede ir un euro, dos e incluso tres de diferencia e...

E de reconocer, que para mí poder cultivar mis propias hortalizas y la capacidad de mantener un ecosistema vivo, en continuo crecimiento, era todo un reto... Y a la vez un sueño.  La facilidad que tenemos en este siglo de poder acceder a verduras durante todo el año (siempre que dispongas de dinero para poder comprarla), nos a llevado a un consumo cómodo, en el cual, en muchas ocasiones no nos paramos a pensar que estamos comiendo, ni cuál es su procedencia, ni que productos se han empleado para que las plantas lleguen a un crecimiento rápido y productivo. No nos paramos a pensar si esos productos son nocivos para nuestra salud, damos por hecho que con comprar y lavarlos con un poquito de agua bajo el grifo va a ser suficiente para deshacernos de lo que nos pueda perjudicar. También este consumo cómodo y accesible, nos lleva a generar muchos deshechos, porque no siempre nos comemos lo que compramos.  En muchas ocasiones, compramos un kilo de pimientos, del cual, la mitad termi...

Mi nombre es Mari Carmen. Me considero una persona de mente inquieta, a la que le encanta hacer millones de cosas a la vez, y que ama la vida en todas sus formas. De este pensamiento mío, del amor a la vida y ver como se desarrolla con una pequeña semilla, tierra, agua y sol, aparece en mi y llevo a cabo este proyecto que me encantaría compartir con vosotros y ayudar y motivar a aquellas personas que sueñen con tener su propio huerto urbano y que podáis ver la infinidad de posibilidades que tenemos de autoabastecernos de productos saludables para nuestra familia y para nosotros mismos.